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马报图 立春咬春宴之春卷的做法大全



【导读】今日立春,教大家做健康的咬春春卷。春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质,因卷入的馅料不同,营养成分也有所不同。但由于春卷属于油炸类食品,不宜多吃。

雪菜鲜肉春卷怎么做:

原料:

五花肉末200克、雪菜150克、春卷皮20张左右。

做法:

1、将雪菜与肉末切在一起,加点料酒去腥;(还可加一点鸡精增鲜)将肉末和雪菜反复在案板上用刀剁匀即可;

2、菜场买的春卷皮快过春节了,菜场都能买到的;

3、准备清水一小碗用来粘春卷皮用的;

4、将春卷平铺在干净的案板上,在皮的一端放上适量馅,从下往上卷起来,卷到一半的位置,把左右两端如图折过来,再继续想前卷包,还剩下一点的时候,用手指头蘸上一点清水,沿红色的图示线涂上一圈清水。最后完整的卷包完即可;

立春咬春宴之春卷的做法大全

雪菜鲜肉春卷

5、同样的方法将所有的方法包好;

6、锅中倒油烧至6成热。将春卷沿锅边滑入,油的量以没过春卷为宜,春卷入锅后将火转到最小即可。春卷炸个2分钟,用筷子翻动换面,马报图,这样反复2-3次即可;

7、炸4-5分钟后捞出,过15分钟后再回锅(7-8成油温)复炸1分钟左右,观察颜色为金黄即可捞出。

实际按您包的馅的生熟和多少来定,里面包的是熟食的话,只要炸至外壳金黄即可了。



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